Blanquette de salsifis au poulet - 2.5 pts/p.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 7 mn
1 boite de 800 g de salsifis (poids net égoutté 500 g)
1 barquette de filets de poulet (400 g)
2 cc de margarine 60 %
1 cc d’échalote hachée surgelée
8 CS de sauce béchamel en briquette (12 cl)
1 cc d’estragon coupé surgelé
Poivre du moulin
Egoutter les salsifis, les couper en petits tronçons, réserver. Couper le poulet en cubes de 3 cm.
Faire fondre la margarine dans une sauteuse anti adhésive. Y faire dorer la viande pendant 3 minutes. Parsemer d’échalote surgelée et poursuivre la cuisson 1 minute tout en remuant, pour les faire blondir.
Ajouter les salsifis dans la sauteuse puis asperger de sauce béchamel. Faire réchauffer le tout pendant 2 à 3 minutes tout en remuant. Saupoudrer d’estragon, mélanger et donner un tout de moulin à poivre. Servir de suite.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 7 mn
1 boite de 800 g de salsifis (poids net égoutté 500 g)
1 barquette de filets de poulet (400 g)
2 cc de margarine 60 %
1 cc d’échalote hachée surgelée
8 CS de sauce béchamel en briquette (12 cl)
1 cc d’estragon coupé surgelé
Poivre du moulin
Egoutter les salsifis, les couper en petits tronçons, réserver. Couper le poulet en cubes de 3 cm.
Faire fondre la margarine dans une sauteuse anti adhésive. Y faire dorer la viande pendant 3 minutes. Parsemer d’échalote surgelée et poursuivre la cuisson 1 minute tout en remuant, pour les faire blondir.
Ajouter les salsifis dans la sauteuse puis asperger de sauce béchamel. Faire réchauffer le tout pendant 2 à 3 minutes tout en remuant. Saupoudrer d’estragon, mélanger et donner un tout de moulin à poivre. Servir de suite.
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