Gratin de jambon et chou-fleur - 6 pts la portion

Pour | 1 personne
Préparation | 15 minutes
Cuisson | 10 minutes

200 g de bouquets de chou-fleur surgelés 2 CS + 1 cc de crème à 5%
1 CS de parmesan
1 tranche de jambon cuit dégraissé (25g)
50 g de pain de mie rassis
15 g de gruyère râpé allégé
Sel, poivre, muscade


Préchauffer le four à 200 °C (stand 6-7). Cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur en respectant les indications de l’emballage. Les verser dans un récipient et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette. Ajouter 2 CS de crème, le parmesan, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Mélanger. Verser la préparation dans un petit plat à gratin antiadhésif.

Mixer le pain et le jambon avec la crème liquide restante et en napper le chou-fleur. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner 10 minutes en surveillant régulièrement la cuisson. Sortir du four lorsque le gratin est bien doré. Servir chaud