Gateau Françoise

Pour 6 à 8 persones

ingrédients: 4 oeufs, 175 g de sucre en poudre, 50 g de cacao amer, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de beurre, 1pincée de sel, sucre glace pour décoration

1) cassez les oeufs en séparant le blanc du jaune

2) mettez les jaunes ds un saladier avec le succre en poudre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3) ajoutez le cacao en pluie et mélangez

4) mélangez farine tamisée et la levure en l'ajoutant en pluie au mélange

5) faites fondre le beurre er le verser ds le salsdier

6) battez les blancs en neige et incorporez les au mélange

7) versez ds le moule et faites cuire pendant 40 min ds un four préchauffé à 180 C°.