Flan - façon maman..

1/2 litre de lait
3 oeufs
60 g de sucre
1 pdt sucre vanilliné

Faire bouillir le lait avec le sucre (position maximum).
Battre les oeufs avec le sucre vanilliné, y ajouter le lait bouillant en fouettant.
Préchauffer le four à 225° ou 6 à 7.
Verser la préparation dans un plat allant au four, préalablement passé à l'eau.
Le déposer dans la lèchefrite contenant de l'eau chaude et laisser cuire au four durant 20 minutes toujours à la même température.
Laisser bien refroidir avant de démouler.
Servir avec une sauce caramel.