Les points correspondent à une portion servie au restaurant! Entrées : Champignons à la grecque (1) Soupe au riz turc (6.5) Tarama, 2cc (3.5) Plats : Aubergines à la turque (10.5) Aubergines farcies (20.5) Steak au fromage de brebis avec 4cs riz et salade...
(en moyenne 30 à 40g de céréales ou de féculents crus donnent 100 à 120g de produit cuit) 1 Banane plantain, 100g (2) 4cs Blé concassé, 120g (2) 4CS Blé dur précuit, 100g cuit (2) 6 Châtaignes, 50g (1,5) 4cs Couscous cuit, 120g (2) 3cs Fèves cuites, 100g...
(1portion = 30gr) Appenzell 50% MG (3) Beaufort (3) Bonbel (2.5) Boursin (3.5) Boursin finesse (1.5) Bresse bleu léger (2) Brie 45% MG (2.5) Brousse 32% MG (1) Camembert 45% MG, 1/8ème (2) Camembert léger, 1/8ème (1.5) Cancoillotte 5% MG (0.5) Cancoillotte...
!!! A consommer avec modération !!! Les boissons alcoolisées : Armagnac, calvados, cognac, 40 ml (1.5) Bière, 330 ml (2.5) et 250 ml (2) Champagne brut, 125 ml (1.5) Champagne demi-sec, 125 ml (2) Cidre brut ou doux , 200 ml (1.5) Cinzano, 60 ml - (1)...
Les gratuits (0) : Ail, échalote, oignon... Alcool ou vin pour flamber ou cuire Bouillon en tablette, dégraissé ou non (1 tablette) Câpres Cornichons Epices (toutes sortes) Extrait d'amandes amères Gelée nature ou au madère Herbes aromatiques (fraîches,...
Amandine (8) 1/5 Baguette viennoise, 50g (2.5) Bavarois aux fruits (5.5) Beignet nature ou aux fruits (4.5) 1 part Biscuit de Savoie (3) 2 Biscuit à la cuillère (0.5) 10g Biscuit sec (toutes sortes) (1) Boudoir (0.5) 1tranche Brioche, 25g (2), en boulangerie,...
10g Biscuits salés (1) 20g Cacahuètes salées grillées (1.5)s 15g Chips (2) 20g Gougères (1.5) 50g Graines de lupin (1) 1cs Guacamole (avocat), 30g (1.5) 7 Noisettes salées, 7g (1) 7 Noix de cajou salées, 10g (1.5) 50g Pickles (légumes au vinaigre) (0)...
Edulcorant (0) 1cs Farine, 20g (1) Flan instantané en poudre non sucré, 1sachet (0.5) et sucré (2.5) 1cs Fructose, 15g (1) Fruits confits, 15g (1) Levure chimique ou boulangère (0) Nappage pour tarte, 1sachet (0) 1cs Maïzena (0.5) 1cs Noix de coco en...
Andouille, 2 tranches, 30g (2) Andouillette, 150g (9) Bacon, filet, 3 tranches, 40g (1) Boudin antillais, 60g (4) Boudin blanc, 120g (7.5) Boudin noir, 100g (11) Cervelas, 30g (2.5) Chair à saucisse, 20g (1) Chipolata, 60g (3.5) Chipolata maigre (-12%...
Les matières grasses se mesurent en cuillères rases! 1cc Beurre (1) 1cc Beurre allégé 41% (0.5) 2cc Beurre de cacahuètes (1.5) 1cc Crème fraiche entière (0.5) 1cc Crème fraiche allégée a 15% (0) et 1cs (0.5) 2cc Crème fraiche a 5%ou8% (0) et 2cs (0.5)...
