Steak haché à la montagnarde - 3.5 pts/p.

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn

400 g de steak haché 5 %
1 œuf
1 oignon
1 gousse d'ail hachée
Persil haché
Thym
60 g de gruyère râpé allégé
1 CS de moutarde
Paprika
Sel, poivre

Mélanger la viande hachée avec l'œuf, l'oignon et l'ail.
Ajouter le sel, le poivre, le persil haché et le thym.
Former 4 steaks avec cette farce.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir rapidement les steaks.
Badigeonner un côté des steaks avec la moutarde et saupoudrer de gruyère râpé.
Ajouter un verre d'eau, couvrir et laisser cuire encore 10 minutes.
Saupoudrer de paprika avant de servir.
On aime : ajouter des champignons de Paris en fin de cuisson.