Crème glace

1/2 libre de crème fraîche
6 oeufs
150 g de sucre
2 paquet de sucre vanillé

Mettre la crème dans un grand récipient.
Ajouter la moitié du sucre + 1 p. sucre vanillé.
Mettre les oeufs entiers dans un autre récipient (battre au moins 10 min.)
Battre la crème fraîche (bol 1) et les oeufs en neige (bol 2)
Ajouter les oeufs à la crème fraîche et mélanger bien le tout.
Service dans des raviers et mettre au congélateur.

On peut ajouter, Grand Marnier, Cognac, Mandarine, fruits (fraises, framboises, bananes).