Gratin dauphinois - 3 pts/p.

Nb. de personnes : 4

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

8 petites pommes de terre longues

40 cl de lait écrémé

2 cuil. à soupe de gruyère râpé

1 gousse d'ail

1 oeuf

Muscade

1 cuil. à café de beurre allégé à 41%

sel, poivre.

Préchauffer le four à 220° C (th.6). Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Faire cuire 5 min dans le panier de l'autocuiseur. Pendant ce temps, faire bouillir 40 cl de lait écrémé et mélanger ensuite dans une terrine avec une cuillère à soupe de gruyère râpé, la gousse d'ail écrasée, l'oeuf battu, le sel, le poivre et la muscade. Disposer les pommes de terre dans un plat à four ou dans un moule en silicone. Verser dessus la préparation précédente, saupoudrer de la deuxième cuillère à soupe de gruyère râpé et de la cuillère à café de beurre allégé. Enfourner pendant 40 min et faire gratiner.