Spaghettis à la carbonara - 6 pts/p.

Nb. de personnes : 4

240 g de spaghetti (800 g cuits)

1/2 sachet de dés de jambon (75 g)

8 cuil. à café de crème fraîche à 8%

1 jaune d'oeuf extra frais

4 cuil. à café de parmesan râpé (15 g)

sel et poivre du moulin

Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 9 min. Egoutter les spaghettis. Dans un saladier, verser les pâtes et les dés de jambon. Mélanger avec la crème fraîche et le jaune d'oeuf. Saler et poivrer. Saupoudrer de parmesan râpé.