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Velouté de panais au safran

Velouté de panais au safran

Pour 4 personnes - 400 g de panais - 1 oignon - 30 cl de bouillon de volaille - 40 cl de crème légère semi-épaisse - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 gramme de pistils de safran - quelques brins de ciboulette pour décorer Epuchez et émincez l’oignon....

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Mayonnaise

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 cc de moutarde - 2 cs de jus de citron (si vous en avez) - 1 jaune d’œuf - 20 cl d’huile, - Sel/poivre Préparation : - mélangez la moutarde et le jus de citron - salez et poivrez - ajoutez le jaune d’œuf - incorporez...

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Gratin Courgettes Quinoa

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min + 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 courgettes coupées en petits cubes - 1 gros oignon - 200 g de champignons de Paris - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - 1 tasse à thé de quinoa - thym, sel, poivre huile...

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Kéfir - Recette de base

Recette de base Ustensiles 1 bocal ou carafe de 2 litres environ. Selon que l'on préfère peu ou pas d'alcool, il faut prévoir soit un couvercle à visser/clipser, soit un linge pour protéger le breuvage des mouchettes. 1 passoire en plastique (pas en métal)...

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Kéfir - Propriétés

Des études scientifiques poussées n'ont pas encore été réalisées sur le kéfir de fruits. Toutefois, plusieurs articles scientifiques russes ont été publiés sur ce thème. Le kéfir de lait, par contre, a fait l'objet d'études beaucoup plus poussées. Les...

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Kéfir - Possibilités pour démarrer

Les grains de kéfir ne se soumettent pas facilement à des manipulations industrielles. C'est la raison pour laquelle, cela se diffuse plutôt entre connaissances ou via des échanges. Enfin une bonne occasion de rendre service, en toute générosité. Il existe...

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Kéfir - Temps d'arrêt

Pour une pause de 4 à 5 jours Si vous avez besoin de faire une pause de quelques jours, en cas d'absence par exemple, il faut arrêter la culture du kéfir. Il suffit de placer les grains dans un petit récipient avec de l'eau et du sucre. Le pot doit être...

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Bricks haché fromage

Bricks haché fromage

Ingrédients : 6 feuilles de bricks 200g de viande hachée 1 petit oignon 6 cuillères à soupe de fromage râpé 1 bouquet de persil haché Sel 1 pincée de poivre blanc 3 oeufs 1 citron Préparation : Dans une poêle, mettre une cuillère soupe d’huile et faire...

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Flans carottes

Pour 12 flans : - 500 gr de carottes - 3 oeufs - 120 gr de gruyère râpé - 4 CS de crème fraiche - Sel/Muscade/Cumin Cuire les carottes et les préparer en purée. Ajouter tous les autres ingrédients. Cuisson 35 minutes à 180°

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